KEFIR MONTERREY
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KEFIR DE LECHE
30 gr. $ 100.
Al kéfir se le reconoce su poder desintoxicante, regenerador de la flora intestinal benéfica y estimulante de las defensas naturales. Favorece la digestión, evita el estreñimiento, especialmente indicado para quienes no toleran la lactosa.
Aunque su principal y más grande virtud es la de equilibrar la flora bacteriana intestinal. Gracias al consumo de kéfir, nuestro organismo transforma la flora intestinal putrefactiva, sustituyéndola por los bacilos lácticos de propiedades antisépticas. A su vez produce la secreción de una sustancia antipútrida que persiste aún después de la desaparición de los bacilos. Es decir; cambia la putrefacción, perjudicial para el organismo humano, por la fermentación láctica. Incluso algunos investigadores afirman que este alimento, combate la aparición de Escherichia coli.
Otra de sus acciones benéficas a favor de nuestra salud, radica en que produce la síntesis de vitaminas del complejo B, siendo una fuente importante de potasio, fósforo, calcio y vitaminas
El valor nutricional del kéfir depende de la calidad de la leche de partida. En general aporta minerales, especialmente el calcio, magnesio y fósforo; rico en vitaminas del grupo B (B1, B5, B9 y B12, biotina) y vitamina K; aminoácidos esenciales, como el triptófano y proteínas de fácil digestión.19 Los niveles de lactosa disminuyen y se incrementa la concentración de enzima β-galactosidasa como consecuencia de la fermentación.
La matriz del kéfir está envuelta en un polisacárido gelatinoso soluble en agua llamado kefiran, compuesto principalmente por los monosacáridos glucosa y galactosa. Se ha constatado cierta actividad antitumoral, antimicrobiana y cicatrizante24 a partir de extractos de esta sustancia.
Propiedades funcionales
El kéfir regenera parcialmente la flora intestinal, facilita la digestión y elimina problemas de estreñimiento. También se usa para regenerar la mucosa del estómago, y sería útil como medida coadyuvante en el tratamiento de la enfermedad inflamatoria intestinal (colitis ulcerosa y tópicamente para tratar problemas cutáneos como los eccemas.
Un estudio ha demostrado que podría ayudar en la digestión de la lactosa, aunque el kéfir aún contendría lactosa que todavía afectaría a las personas que tengan intolerancia a la misma. Estas persona deberían comenzar con pocas cantidades de kéfir e ir aumentando paulatinamente, siempre observando las reacciones del organismo. En esos casos, la flatulencia (que es el síntoma más frecuente), se vería reducida un 50% con el consumo de kéfir frente al de la leche entera.
El kéfir reporta distintos beneficios para la salud:
combatir diversas enfermedades y dolencias.
actividad antitumoral in vitro del kéfir y sus gránulos.
actividad microbiana in vitro contra bacterias gram + y gram - y algunos hongos.
regulador y repoblador de la flora intestinal; actividad probiótica.
PROPIEDADES DEL KEFIR
Mejora de la digestión
es una cura maravillosa para las enfermedades relacionadas con el estómago. Un gran beneficio para la salud del kefir es que mejora la digestión y previene el estreñimiento. Esto ayuda en la limpieza de los intestinos y la regularización de sus movimientos.
Antiestrés
El Tryptophan, uno de los aminoácidos que abundan en el kefir es bien conocido por sus efectos relajantes, también la abundancia de calcio y magnesio contribuyen a estos efectos calmantes.
Mejora del cerebro
Uno de los beneficios para la salud más importantes del kefir es que puede mejorar el funcionamiento del cerebro, mejora la concentración, los reflejos y la capacidad de memoria.
Salud del corazón
El kéfir también ayuda a mantener la salud del corazón. Al beber leche de kefir se limpian venas y arterias ayudando así a regular la presión arterial. Esto hace que el corazón esté sano y en forma.
Reduce los niveles de colesterol
El consumo continuado de kéfir ayuda a reducir los niveles altos de colesterol. Por tanto, es beneficioso para la prevención de la aparición de muchas enfermedades cardiovasculares como los infartos y los accidentes cerebrovasculares.
Sistema respiratorio
Los pulmones también están protegidos por el kéfir. Se dice que ayuda a curar los problemas respiratorios desde los más comunes hasta los más complicados, como la tuberculosis. Desempeña un papel vital en el tratamiento de la bronquitis y el asma.
Pérdida de peso
El kéfir contiene probióticos que aceleran el metabolismo del cuerpo. Esto, a su vez, hace que se queme grasa más rápidamente, dando lugar a la pérdida de peso.
Intolerancia a la lactosa
Algunas de las bacterias contenidas en el kéfir ayuda a romper la lactosa, por lo que incluso las personas con deficiencia de la enzima lactasa puede digerir los productos lácteos.
Un sistema inmune saludable
El kéfir hace que el cuerpo sea más eficiente en la destrucción de patógenos nocivos, incluyendo las bacterias dañinas y los virus. Además, un estudio demostró que las bacterias beneficiosas del kéfir pueden ayudar a destruir las células tumorales. El estudio no se ha repetido en el cuerpo humano, pero ciertamente es una buena evidencia de que el kéfir ayuda a combatir el cáncer.
Anticancerígeno
El kéfir puede inhibir el crecimiento de células cancerosas y puede prevenir cierto tipo de cánceres como el de colon, el de mama, etc, así como ayudar a reducir el tamaño de los tumores. Un estudio publicado en el Diario de Los alimentos medicinales en 2007 demostró que los extractos de kefir tienen componentes que se dirigen específicamente a las células humanas de cáncer de mama y detienen su crecimiento. Por esta razón, muchas mujeres que han sido diagnosticadas con cáncer de mama adoptan el kéfir como una alternativa a la leche.
Antienvejecimiento
Previene contra el envejecimiento ya que es rico en antioxidantes.
Cuidado de la piel
Las mismas propiedades antioxidantes, mantienen la piel joven y radiante. También se dice que sirve para prevenir el acné, psoriasis y las arrugas.
Como antibiótico y antifúngico
El kéfir tiene también propiedades contra los hongos, ha demostrado ser útil en el tratamiento de enfermedades como la psoriasis, candidiasis (infección por hongos) y el eczema. Puede ser útil en condiciones similares, como algunas enfermedades del corazón y el VIH / SIDA.
Anti-inflamatorio
Es también beneficioso en el tratamiento de una serie de trastornos como la pancreatitis, la gastritis, el síndrome del intestino irritable, las úlceras, la enfermedad de Crohn, etc. Se usa para tratar enfermedades de las encías como la periodontitis y cura el mal aliento. Es beneficiosos en el tratamiento de trastornos de los huesos como la artritis, la gota, el reumatismo y otras enfermedades inflamatorias.
Mejora de la diabetes
Es beneficioso para los diabéticos, ya que reduce el nivel de glucosa en la sangre y mantiene el nivel normal de azúcar en la sangre.
Proporciona vitaminas para el cuerpo
contiene cantidades de vitaminas como la vitamina K, vitaminas del complejo B y minerales importantes como el magnesio y el calcio. Estos minerales y vitaminas son nutrientes importantes que se requieren por el cuerpo para regular todos los órganos internos de una manera apropiada.
Prevención contra las toxinas
El kéfir tiene un papel importante en la protección del cuerpo contra los efectos nocivos de la radiación y otros contaminantes tóxicos. Por lo tanto, ayuda a mejorar la función inmune.
También se incluye en el estudio una lista más detallada de los beneficios conocidos para la salud del kéfir:
• Fuerte remedio natural contra cualquier alergia
• Fuerte antibiótico natural sin efectos secundarios
• Se usa para tratar enfermedades hepáticas
• Se usa para tratar la vesícula biliar y disuelve las piedras
• Limpia el organismo de sales, metales pesados, productos de radionúclidos y productos alcohólicos
• Limpia el cuerpo de los antibióticos químicos
• Se usa para tratar los cálculos renales
• Las bacterias buenas en el kéfir son capaces de luchar contra microorganismos patógenos
• Reduce el nivel de colesterol LDL
• Limpia el tracto gastrointestinal
• Síndrome del Intestino Irritable
• Se usa para tratar la gastritis
• Se usa para tratar la pancreatitis
• Se usa para tratar las úlceras
• Previene y trata el cáncer de colon
• Mejora la digestión
• Mejora las funciones del cuerpo
• Mejora el sistema inmunológico humano
• Cura la cándida
• Se usa para tratar la hiperactividad por déficit de atención
• Cura la hipertensión
• Detiene el crecimiento de células cancerosas
• Acelera el proceso de curación
• Se usa para tratar la psoriasis
• Se usa para tratar el eccema
• Se usa para tratar enfermedades inflamatorias
• Reduce el tamaño de los tumores
• Se usa para tratar enfermedades del corazón
• Invierte la calcificación de los vasos sanguíneos
• Limpia los vasos sanguíneos
• Aumenta la energía del cuerpo
• Alimento natural para "sentirse bien"
• Se usa para tratar las infecciones pulmonares
• Normaliza el metabolismo por lo que puede ser utilizado para perder peso
• Cura el acné
• Tiene antioxidantes y propiedades anti-envejecimiento
• Nutre el cabello
• Se usa para tratar la enfermedad de las encías parodontosis
• Disminuye los efectos de los medicamentos
• Llena el cuerpo de las bacterias buenas después de los antibióticos
• Equilibra la microflora del cuerpo del sistema digestivo
• Regula la presión arterial
• Mejora las funciones neurocerebrales como los reflejos, la memoria, la atención y los cinco sentidos
• Reduce la flatulencia
• La fermentación de ácido láctico aumenta la digestibilidad de los alimentos a base de leche.
• Se usa para tratar la infección por levaduras
• Elimina los olores vaginales
• Cura las arrugas
• Se usa para tratar la artritis
• Se usa para tratar la colitis
• Se usa para tratar la gota
• Cura migrañas
• Se usa para tratar el reumatismo
• Se usa para tratar otros trastornos del estómago
• Desintoxica el cuerpo
• Mejora la calidad de la proteína de la leche y mejora su absorción y digestión
• Las bacterias beneficiosas fabrican vitaminas del grupo B tales como el ácido B3, B6 y ácido fólico.
• Reduce el azúcar en la sangre
• Reduce los niveles de lípidos en la sangre o el colesterol y los ácidos grasos
• Se usa para tratar la diarrea
• Se usa para tratar el estreñimiento
• Promueve el movimiento intestinal
• Propiedades anti-estrés
• Se usa para tratar trastornos del sueño
• Se usa para tratar la depresión
• Se usa para tratar dolores de estómago
• Se usa para tratar las infecciones crónicas del intestino
• Se usa para tratar infecciones del hígado
• Se usa para tratar el asma
• Se usa para tratar la bronquitis
• Se usa para tratar la esclerosis
• Se usa para tratar la anemia
• Se usa para tratar la hepatitis
• Efectos curativos en el catarro, los ganglios digestivo, nodos astral y las enfermedades biliosas
• Se usa para tratar el síndrome de intestino permeable
• Evita la metástasis
• Cura mal aliento por la mañana
• Ayuda en el tratamiento de la tuberculosis
es una cura maravillosa para las enfermedades relacionadas con el estómago. Un gran beneficio para la salud del kefir es que mejora la digestión y previene el estreñimiento. Esto ayuda en la limpieza de los intestinos y la regularización de sus movimientos.
Antiestrés
El Tryptophan, uno de los aminoácidos que abundan en el kefir es bien conocido por sus efectos relajantes, también la abundancia de calcio y magnesio contribuyen a estos efectos calmantes.
Mejora del cerebro
Uno de los beneficios para la salud más importantes del kefir es que puede mejorar el funcionamiento del cerebro, mejora la concentración, los reflejos y la capacidad de memoria.
Salud del corazón
El kéfir también ayuda a mantener la salud del corazón. Al beber leche de kefir se limpian venas y arterias ayudando así a regular la presión arterial. Esto hace que el corazón esté sano y en forma.
Reduce los niveles de colesterol
El consumo continuado de kéfir ayuda a reducir los niveles altos de colesterol. Por tanto, es beneficioso para la prevención de la aparición de muchas enfermedades cardiovasculares como los infartos y los accidentes cerebrovasculares.
Sistema respiratorio
Los pulmones también están protegidos por el kéfir. Se dice que ayuda a curar los problemas respiratorios desde los más comunes hasta los más complicados, como la tuberculosis. Desempeña un papel vital en el tratamiento de la bronquitis y el asma.
Pérdida de peso
El kéfir contiene probióticos que aceleran el metabolismo del cuerpo. Esto, a su vez, hace que se queme grasa más rápidamente, dando lugar a la pérdida de peso.
Intolerancia a la lactosa
Algunas de las bacterias contenidas en el kéfir ayuda a romper la lactosa, por lo que incluso las personas con deficiencia de la enzima lactasa puede digerir los productos lácteos.
Un sistema inmune saludable
El kéfir hace que el cuerpo sea más eficiente en la destrucción de patógenos nocivos, incluyendo las bacterias dañinas y los virus. Además, un estudio demostró que las bacterias beneficiosas del kéfir pueden ayudar a destruir las células tumorales. El estudio no se ha repetido en el cuerpo humano, pero ciertamente es una buena evidencia de que el kéfir ayuda a combatir el cáncer.
Anticancerígeno
El kéfir puede inhibir el crecimiento de células cancerosas y puede prevenir cierto tipo de cánceres como el de colon, el de mama, etc, así como ayudar a reducir el tamaño de los tumores. Un estudio publicado en el Diario de Los alimentos medicinales en 2007 demostró que los extractos de kefir tienen componentes que se dirigen específicamente a las células humanas de cáncer de mama y detienen su crecimiento. Por esta razón, muchas mujeres que han sido diagnosticadas con cáncer de mama adoptan el kéfir como una alternativa a la leche.
Antienvejecimiento
Previene contra el envejecimiento ya que es rico en antioxidantes.
Cuidado de la piel
Las mismas propiedades antioxidantes, mantienen la piel joven y radiante. También se dice que sirve para prevenir el acné, psoriasis y las arrugas.
Como antibiótico y antifúngico
El kéfir tiene también propiedades contra los hongos, ha demostrado ser útil en el tratamiento de enfermedades como la psoriasis, candidiasis (infección por hongos) y el eczema. Puede ser útil en condiciones similares, como algunas enfermedades del corazón y el VIH / SIDA.
Anti-inflamatorio
Es también beneficioso en el tratamiento de una serie de trastornos como la pancreatitis, la gastritis, el síndrome del intestino irritable, las úlceras, la enfermedad de Crohn, etc. Se usa para tratar enfermedades de las encías como la periodontitis y cura el mal aliento. Es beneficiosos en el tratamiento de trastornos de los huesos como la artritis, la gota, el reumatismo y otras enfermedades inflamatorias.
Mejora de la diabetes
Es beneficioso para los diabéticos, ya que reduce el nivel de glucosa en la sangre y mantiene el nivel normal de azúcar en la sangre.
Proporciona vitaminas para el cuerpo
contiene cantidades de vitaminas como la vitamina K, vitaminas del complejo B y minerales importantes como el magnesio y el calcio. Estos minerales y vitaminas son nutrientes importantes que se requieren por el cuerpo para regular todos los órganos internos de una manera apropiada.
Prevención contra las toxinas
El kéfir tiene un papel importante en la protección del cuerpo contra los efectos nocivos de la radiación y otros contaminantes tóxicos. Por lo tanto, ayuda a mejorar la función inmune.
También se incluye en el estudio una lista más detallada de los beneficios conocidos para la salud del kéfir:
• Fuerte remedio natural contra cualquier alergia
• Fuerte antibiótico natural sin efectos secundarios
• Se usa para tratar enfermedades hepáticas
• Se usa para tratar la vesícula biliar y disuelve las piedras
• Limpia el organismo de sales, metales pesados, productos de radionúclidos y productos alcohólicos
• Limpia el cuerpo de los antibióticos químicos
• Se usa para tratar los cálculos renales
• Las bacterias buenas en el kéfir son capaces de luchar contra microorganismos patógenos
• Reduce el nivel de colesterol LDL
• Limpia el tracto gastrointestinal
• Síndrome del Intestino Irritable
• Se usa para tratar la gastritis
• Se usa para tratar la pancreatitis
• Se usa para tratar las úlceras
• Previene y trata el cáncer de colon
• Mejora la digestión
• Mejora las funciones del cuerpo
• Mejora el sistema inmunológico humano
• Cura la cándida
• Se usa para tratar la hiperactividad por déficit de atención
• Cura la hipertensión
• Detiene el crecimiento de células cancerosas
• Acelera el proceso de curación
• Se usa para tratar la psoriasis
• Se usa para tratar el eccema
• Se usa para tratar enfermedades inflamatorias
• Reduce el tamaño de los tumores
• Se usa para tratar enfermedades del corazón
• Invierte la calcificación de los vasos sanguíneos
• Limpia los vasos sanguíneos
• Aumenta la energía del cuerpo
• Alimento natural para "sentirse bien"
• Se usa para tratar las infecciones pulmonares
• Normaliza el metabolismo por lo que puede ser utilizado para perder peso
• Cura el acné
• Tiene antioxidantes y propiedades anti-envejecimiento
• Nutre el cabello
• Se usa para tratar la enfermedad de las encías parodontosis
• Disminuye los efectos de los medicamentos
• Llena el cuerpo de las bacterias buenas después de los antibióticos
• Equilibra la microflora del cuerpo del sistema digestivo
• Regula la presión arterial
• Mejora las funciones neurocerebrales como los reflejos, la memoria, la atención y los cinco sentidos
• Reduce la flatulencia
• La fermentación de ácido láctico aumenta la digestibilidad de los alimentos a base de leche.
• Se usa para tratar la infección por levaduras
• Elimina los olores vaginales
• Cura las arrugas
• Se usa para tratar la artritis
• Se usa para tratar la colitis
• Se usa para tratar la gota
• Cura migrañas
• Se usa para tratar el reumatismo
• Se usa para tratar otros trastornos del estómago
• Desintoxica el cuerpo
• Mejora la calidad de la proteína de la leche y mejora su absorción y digestión
• Las bacterias beneficiosas fabrican vitaminas del grupo B tales como el ácido B3, B6 y ácido fólico.
• Reduce el azúcar en la sangre
• Reduce los niveles de lípidos en la sangre o el colesterol y los ácidos grasos
• Se usa para tratar la diarrea
• Se usa para tratar el estreñimiento
• Promueve el movimiento intestinal
• Propiedades anti-estrés
• Se usa para tratar trastornos del sueño
• Se usa para tratar la depresión
• Se usa para tratar dolores de estómago
• Se usa para tratar las infecciones crónicas del intestino
• Se usa para tratar infecciones del hígado
• Se usa para tratar el asma
• Se usa para tratar la bronquitis
• Se usa para tratar la esclerosis
• Se usa para tratar la anemia
• Se usa para tratar la hepatitis
• Efectos curativos en el catarro, los ganglios digestivo, nodos astral y las enfermedades biliosas
• Se usa para tratar el síndrome de intestino permeable
• Evita la metástasis
• Cura mal aliento por la mañana
• Ayuda en el tratamiento de la tuberculosis
PREPARACION:
1: Primero ponemos el kefir en leche, en un tarro de cristal que taparemos con un paño para que no le de la luz, si tapamos el tarro el resultado es un kefir mucho más ácido y alcohólico (por la fermentación de la lactosa), prefiero hacerlo sin tapar porque he notado que es mucho más suave.
2: Una vez la leche del kefir ha fermentado (24h aproximadamente dependiendo de la cantidad de hongos) debemos colar el resultado, removiendo con movimientos suaves para no dañar los hongos.
3: Separamos el kefir y volvemos a ponerlo en un tarro de cristal a la que echaremos leche a temperatura ambiente para que vuelva a fermentar.
Paso
4: La leche fermentada se pone en otro tarro de cristal y se tapa, va a seguir fermentando y seguramente espese un poco, así que en el momento en que enfríe podrás tomarlo como un yogur normal.
Población de lactobasilos: Lactobacillus brevis, Lb. cellobiosus, Lb. acidophilus, Lb. casei subsp. pseudoplantarum, Lb. casei subsp. rhamnosus, Lb. paracasei subsp. paracasei, Lb. casei, Lb. lactis, Lb. plantarum, Lb. helveticus subsp. lactis, Lb. delbrueckii, subsp. lactis, Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus, Lb. fructivorans, Lb. hilgardii, Lb. kefiri, Lb. kefiranofaciens subsp. kefirgranum, Lb. kefirgranum, Lb. parakefir, Lactococci lactis subsp. lactis, Lc. lactis var. diacetylactis, Lc. lactis subsp. cremoris, Streptococci salivarius subsp. Thermophilus, Streptococci lactis, Enterococcus durans, Leuconostoc cremoris, Leuconostoc mesenteroides
[2] Kluyveromyceslactis, Kluyveromycesmarxianus, K. bulgaricus, K. fragilismarxianus, Cándida kefir, C. pseudotropicalis, C. tenuis, C. rancens, Saccharomyces lactis, S. unisporus, S. carlsbergensis, Saccharomyces subsp. torulopsisholmii
[3] Acetobacters rasens, Acetobacters aceti
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Anónimo
11 Oct 2018 - 07:33 pm
Hola me interesa conseguir búlgaros.. Gracias
Anónimo
25 Sep 2018 - 03:14 pm
Hola, me interesa adquirir búlgaros de leche, yo hace tiempo los tuve y consumia. Dónde puedo comprar porfavor
Anónimo
02 Jun 2018 - 08:10 am
Donde puedo comprar Kefir Monterrey
Anónimo
25 Apr 2018 - 01:53 pm
me interesa, donde lo puedo adquirir?
Anónimo
24 Apr 2018 - 12:22 pm
Hola espectadores! Estoy muy contento de escribir este artículo hoy para contarle al mundo cómo el Dr. Ogala, curó mi VIRUS del VIH, me detectaron con el virus del VIH hace 2 años, desde entonces mi vida ha sido completamente extraña y agónica, lo he usado tan muchas medicinas que me recetaron varios médicos, pero que no curaron mi VIRUS del VIH ni redujeron el dolor, hasta que cierta persona estaba buscando una solución en internet, entonces milagrosamente se encontró con el Dr. OGALA, el poderoso herbolario que Curamos a muchas personas con INFECCIÓN POR VIH, luego contacté con su correo electrónico: (ogalasolutiontemple@gmail.com) Le expliqué todo y preparé una medicina herbal que cura mi enfermedad del VIH totalmente después de recibir su medicina herbal. Entonces los televidentes por qué esperar y sufrir cuando hay alguien como el Dr. OGALA, que puede curar cualquier enfermedad VIH / CÁNCER / VIRUS DE LA HEPATITIS B, puede ponerse en contacto con él a través del correo electrónico: (ogalasolutiontemple@gmail.com) O llame a su número (+ 2348110496023)
Anónimo
29 Mar 2018 - 10:26 am
Me interesa el producto, podría proporcionarme el precio y domilicio para conseguirlo
Anónimo
25 Mar 2018 - 08:01 pm
Donde puedo comprarlo y que cuesta?
Anónimo
28 Feb 2018 - 11:31 am
Dónde puedo conseguir los búlgaros de leche?
Anónimo
09 Feb 2018 - 02:34 am
Donde puedo conseguir los búlgaros en monterrey?
Anónimo
23 Jan 2018 - 05:24 pm
Me interesa su producto me puedes mandar precios y en que presentaciones biene